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    接着丸井善二就默默点了点头，一边帮着赵悠乾打下手，一边询问着为何要这么处理。

    黄豆泡发，加入芸豆，与切块焯水的猪蹄同煮，这就是川省有名的老妈蹄花的做法。

    而鲫鱼肉切片，甚至都不用放什么多余的腌制，就是一点姜丝和白胡椒粉，配上熬好的白粥，便是一碗清香鲜美的鲫鱼粥。

    财鱼肉同样剔骨切片，佐以青红椒，配上豉油，大火清蒸，骨头与鲫鱼的头尾一齐熬汤，加入白萝卜丝，便是一道下饭的蒸财鱼片，以及萝卜丝鱼骨汤。

    看着赵悠乾将几种菜品轻松分类烹饪，又互相交叉，配合以不同的食材进行味道的重叠，激活食材里的能量，丸井善二简直就是像在看一场魔法一样。

    “赵导师，你这已经达到特级了吧？”

    看着不过是一个小时出头的功夫，赵悠乾便已经几乎将所有的菜品都要准备完成，只剩下最后的烹饪功夫，丸井善二终于忍不住早就在他胸中徘徊的那个问题。

    到底赵悠乾离所谓的特厨还有多远？

    毕竟在许多人看来，已经通过越三星考核的赵悠乾似乎早已经达到了特级的水准，甚至烹饪了好几道代表特级水准的菜肴出来。

    只有赵悠乾自己才知道，他离特级其实看着近，还有一些难以迈过的门槛。

    虽然他现在去参加特级考核，遇到对口的题目确实也有机会通过，可是那样的特级与真正耀州认可的特级厨师还差得远。

    这也是他为何还在不断的学习其他体系，甚至在薙切家不断的翻看他们搜集的食谱的原因。

    他离特级对普通食材炉火纯青，随手拈来的境界还差那么一点，也是最关键的一点！

    　　


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